Состав соли
Соль (хлорид натрия, NaCl) состоит из двух элементов: натрия (Na) и хлора (Cl). В химическом отношении это соединение одного атома натрия и одного атома хлора, образующих ионную связь.
Основные компоненты:
- Натрий (Na): Около 39.34% по массе.
- Хлор (Cl): Около 60.66% по массе.
Примеси:
- Нерастворимые в воде вещества (например, песок, глина).
- Влага (вода).
- Другие соли и минералы в незначительных количествах (например, сульфаты, карбонаты, калий, магний).
Дополнительные добавки (в пищевой соли):
- Йод: В виде йодида калия или йодата калия для профилактики йододефицита.
- Антислеживающие добавки: Такие как ферроцианид натрия или карбонат магния для предотвращения слипания соли.
