Состав коньяка

• Виноград: Коньяк производится исключительно из винограда, выращенного в определенных регионах Франции, главным образом из сортов Ugni Blanc, Folle Blanche и Colombard.
• Брожение: Виноградный сок сбраживается до получения сухого белого вина.
• Дистилляция: Вино дважды перегоняется в медных аламбиках, в результате чего получается спирт крепостью около 70%.
• Выдержка: Полученный спирт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. Этот процесс может продолжаться десятилетиями.
• Купажирование: Различные спирты смешиваются для достижения желаемого вкуса и аромата.

Коньяк не содержит добавок и ароматизаторов, за исключением карамели, которая может использоваться для регулирования цвета.